顶级奶油测试网站，顶级奶油测试网站
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1、怎么测试蛋糕是不是动物奶油？
1、看颜色。动物奶油偏淡黄色，植物奶油一般雪白雪白。还有一种含乳脂奶油，是两者的结合体，颜色跟动物奶油接近，这个也要注意。
2、看口感。动物奶油本身是淡淡的，木有甜味，使用时需要加糖，口感上富含香醇的牛奶香，入口即化。而植物奶油自带甜味，口感上是加香精的那种香味，糊口轻飘。
3、看受热。动物奶油受温度影响很大，温度一高容易融化，稳定性差，一般做蛋糕和造型简洁素雅。植物奶油比较耐温，稳定性高，适合做各种造型。
4、看价格。动物奶油的价格一般是植物奶油的2-4倍。
您好，要测试蛋糕是否是动物奶油，可以采取以下方法：
1. 观察外观：动物奶油蛋糕表面会有一层光泽，而植物奶油蛋糕表面则相对暗淡。
2. 闻味道：动物奶油蛋糕有浓郁的奶香味，而植物奶油蛋糕则没有这种味道。
3. 咀嚼口感：动物奶油蛋糕口感细腻、柔软，而植物奶油蛋糕则相对干硬。
4. 做化学测试：将一小块蛋糕放在试管中，加入一些氯仿和硫酸，如果变成淡黄色，则说明有动物奶油成分。
但是请注意，以上方法只是初步判断，最可靠的方法是查看食品包装上的成分表，确认是否含有动物奶油。
我们可以从看颜色来区别是什么类奶油，动物奶油是一种非常自然的乳白色，稍微有点偏黄，植物奶油是纯白色，这两者放在一起去比较就能有明显颜色区别。
我们也可以看造型，动物奶油熔点很低，所以说不容易做成造型，看起来不是很立体，做出来的蛋糕保存时间比较短。
植物奶油可以做成立体造型，保存时间相对要长，稳定性也高。如果感觉这个蛋糕非常立体，或许是植物奶油做成。
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