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  1. 法国面包指南,20种不同类型的法式面包

1、法国面包指南,20种不同类型的法式面包

法国面包指南,20种不同类型的法式面包 乡村面包Pain de campagne 是采用酸面团发酵制成的大圆面包体积很大,几百年前人们用公用烤箱制作,重量在5~5 公斤,具有泥土味和浓郁的味道。烘烤前,会在面包表面割口,以使顶部在烘烤时膨胀,表皮硬而里面又软又耐嚼。

黑麦面包/,带着浓郁麦香,健康又不失风味。芝麻法棍/,芝麻的醇厚与面包的酥脆碰撞出美味火花。...法式全麦/,全麦的营养与法式工艺的结合,健康又美味。乡村核桃/,核桃的香气与面包的绵密,带来丰富的层次感。蒜香法棍/,蒜香四溢,每一口都是对法国传统工艺的致敬。

法式长棍面包(Baguette):这是法国最具有代表性的面包,外形细长直挺。通常用高级面粉制作,口感外酥内软,是法国人日常生活中不可或缺的主食。可颂面包(Croissant):可颂面包是一种经典的法式点心面包,外形呈三角形。具有香酥外皮和柔软内心,是早餐和下午茶的热门选择。

法国究竟有多少种面包 法式长棍面包Baguette 法棍是最受欢迎的法式面包类型早在1920年,法棍就被正式定义了价格、重量和长度。必须使用小麦粉、水、酵母或酵种、食盐制成,但它具有独特的酥脆味道,以其脆脆的外壳和柔软的咀嚼感而闻名。

法式长棍面包(Baguette):这是一种较长的法棍面包,外皮酥脆,内部松软。法式长棍面包适合搭配各种菜肴,也可以单独食用。法式乡村面包(Pain de campagne):这是一种传统的法国面包,采用全麦面粉制作,口感较为粗糙。法式乡村面包适合搭配奶酪、火腿等食物食用。

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